Atunci când vorbim de producerea culturilor în agricultura ecologică, una dintre cele mai importante probleme la care ne gândim din start este menținerea sub control a buruienilor, dar și lucrarea solului fără a distruge structura acestuia.

Dacă pentru culturile multianuale (vii, livezi) unul dintre cele mai eficiente sisteme s-a dovedit a fi înierbarea (producătorii eco afirmă că, în acest mod se dezvoltă și prădătorii naturali ce combat dăunătorii), lucrarea solului în câmpurile cultivate cu culturi anuale este destul de anevoioasă, mai ales pentru cele prășitoare.

Experții susțin că, fermierii trebuie să mențină buruienile sub control, nu să le combată total. În acest caz, în ajutor vin metode precum asolamentul, semănarea la diferite densități (mai multe detalii obțineți accesând acest link), care ajută să reduceți numărul lucrărilor solului, trecerilor mașinilor agricole și să mențineți structura acestuia. Totuși, există unele utilaje fără de care este destul de greu de realizat producerea eco a culturilor.